Lo scopo della fattoria didattica non consiste solo nel mostrare ai bambini degli animali che ormai non possono più vedere agilmente in città, ma anche nel fargli capire quale dovrebbe essere il modo corretto di tenerli -cioè quello che rispetta di più le loro esigenze- e come avvicinarglisi, come comunicano tra di loro e con l'uomo, insomma, tutto quello che ha che vedere con la loro etologia e biologia, compatibilmente con l'età delle classi in visita.
L'ambiente è estremamente diverso da un allevamento: ogni animale è abituato a relazionarsi con noi, a vivere all'aperto con adeguati spazi per muoversi e viene seguito secondo il suo carattere e attitudini.
Ogni incontro si struttura in laboratori didattici, preparatori all'attività con gli animali (attività referenziali), e in uno o più incontri effettivi con gli animali, in cui si metterà in pratica quanto acquisito nei laboratori.
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